सिक्किम की सबसे तीखी मिर्च को मिला GI टैग

सिक्किम में उगाई जाने वाली दुनिया की सबसे तीखी मिर्च में से एक डल्ले खुर्सानी यानी लाल चेरी मिर्च ने भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग अर्जित किया है। एक भौगोलिक संकेत (जीआई) एक संकेत है जो उन उत्पादों पर उपयोग किया जाता है, जिनकी एक विशिष्ट भौगोलिक उत्पत्ति होती है और इसमें उस क्षेत्र की विशेषताओं के गुण और प्रतिष्ठा भी पायीं जाती हैं।डिपार्टमेंट ऑफ प्रमोशन ऑफ इंडस्ट्री एंड इंटरनल ट्रेड द्वारा प्रकाशित जियोग्राफिकल इंडिकेशन जर्नल के अंक में ये जानकारी दी गई है। इस मिर्च को 1,00,000 से 3,50,000 SHU (स्कोविल हीट यूनिट) की सीमा में रखा गया है। स्कोविल पैमाना एक माप है, जिसका उपयोग दुनिया भर में मिर्च का तीखापन लगाने के लिए किया जाता है। बता दें, सिक्किम के लिए यह जीआई टैग अर्जित करने वाला तीसरा उत्पाद है। इससे पहले सिक्किम को बड़ी इलायची और दार्जिलिंग चाय जीआई टैग भी मिल चुका है।पिछले साल, सिक्किम ने लगभग 250 टन डल्ले खुर्सानी का उत्पादन किया था। अगस्त पत्रिका ने कुछ अन्य उत्पादों के लिए जीआई टैग की खबरों का भी खुलासा किया, जिसमें उत्तर प्रदेश के रतुल आम और मणिपुर के तामेंगलोंग ऑरेंज शामिल हैं। रेड चेरी पेप्पर (शिमला मिर्च वार्षिक वार्स सेरेसिफ़ॉर्म), जिसे स्थानीय रूप से सिक्किम में डल्ले खुर्सानी के रूप में जाना जाता है को अपने अद्वितीय स्वाद और उच्च तीखेपन के लिए जाना जाता है। चेरी के आकार की लाल मिर्च को विभिन्न रूपों में खाया जाता है।इसे सबसे ज्यदा मोमोज के साथ सॉस के रूप में खाया जाता है। इसका अन्य उपयोग अचार और पेस्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।ये लाल गर्म मिर्च, गंगटोक के बाजारों में लगभग 400 रुपये प्रति किलोग्राम पर खुदरा बिक्री कर रही थी।इसे औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। जर्नल के मुताबिक , इसमे विटामिन ए, विटामिन ई, और पोटेशियम और सोडियम ज्यादा होता है। एक सौ ग्राम ताजी डल्ले खुर्सानी में 240 मिलीग्राम विटामिन सी (एक नारंगी से पांच गुना अधिक), विटामिन ए का 11,000 आईयू और विटामिन ई का 0.7 मिलीग्राम होता है। सिक्किम के सांसद पी डी राय ने इस उपलब्धि पर ट्वीट किया। उन्होंने लिखा, आखिरकार, डल्ले खुर्सानी यानी हमारी चेरी को GI टैग मिल गया। ये सिक्किम की एक महत्वपूर्ण उपज के लिए ऐतिहासिक है।

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